Erdbeer-Rahm-Schnitten

Name: Erdbeer Rahm Schnitten - 184 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Tortengelee rot od. Gelatine rot; 500 g frische Erdbeeren am besten wenn sie regional saison haben; Saft einer halben unbehandelten Zitrone; 250 ml Sauerrahm; 250 ml Schlagsahne steif; 6 Blatt Gelatine weiß; 100 g Puderzucker; Löffelbiskuit etwa 20 Stk.

50 Minmittel

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Zutaten für 5 Personen


Tortengelee rot od. Gelatine rot	1 Päckchen
frische Erdbeeren am besten wenn sie regional saison haben	500 g
Saft einer halben unbehandelten Zitrone	etwas
Sauerrahm	250 ml
Schlagsahne steif	250 ml
Gelatine weiß	6 Blatt
Puderzucker	100 g
Löffelbiskuit etwa 20 Stk.	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und das Gelee lauwarm eingießen. Geschnittene Erdbeeren in Zitronensaft tauchen und verteilt auf das Gelee legen - fest werden lassen. Für die Creme Sauerrahm mit Puderzucker, Zitronensaft und der aufgelösten Gelatine (weiß)
2. abrühren, bis die Masse etwas stockt. Dann die Schlagsahne unterheben. Nun die Creme etwa fingerdick auf die Erdbeeren auftragen, Löffelbiskuit darauflegen und wieder Creme auftragen etc. Wenn die Form voll ist, mit Frischhaltefolie abdecken, kalt stellen und am nächsten Tag aus der Form stürzen.
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Rezept von e****1
vom 08.03.2009

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