Nudelsalat mit Putenwurst

Name: Nudelsalat mit Putenwurst - schnell & einfach - 67 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gramm Nudeln; Salz; 150 Gramm Joghurt fettarm; 40 Gramm Frischkäse mit Kräutern; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Tomatenmark; Pfeffer; 3 EL Kräutermischung; 100 Gramm Cocktailtomaten; ½ gelbe und grüne Paprika; 150 Gramm Salatgurke; 100 Gramm Putenwurst; Kresse (Gartenkresse)

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln	250 gramm
Salz	etwas
Joghurt fettarm	150 Gramm
Frischkäse mit Kräutern	40 Gramm
Zitronensaft	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Pfeffer	etwas
Kräutermischung	3 EL
Cocktailtomaten	100 Gramm
gelbe und grüne Paprika	½
Salatgurke	150 Gramm
Putenwurst	100 Gramm
Kresse (Gartenkresse)	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
2. Jogurt mit Frischkäse, Zitronensaft und Tomatenketchup glattrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter fein hacken und zufügen. Tomaten, Paprika und Salatgurke putzen. Tomaten vierteln, Paprikaschoten klein schneiden. Salatgurke längs halbieren und in Scheiben schneiden.
3. Putenwurst in dünne, mundgerechte Stücke schneiden. Nudeln mit allen vorbereiteten Zutaten mischen. Jogurt-Käse-Creme unterheben. Auf Tellern anrichten. Kresse putzen, darüberstreuen.
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Rezept von j****w
vom 07.03.2009

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