Feldsalat mit lauwarmen Mandeldressing
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mandelblättchen | 100 g |
| Milch | 200 ml |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Toastbrot | 4 Scheiben |
| Olivenöl | 200 ml |
| Feldsalat | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1141 (273)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate27,8 g
Fett14,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Feldsalat waschen, verlesen und in eine Salatschüssel geben! Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten, und die Hälfte zur Seite stellen. In die andere Hälfte Milch geben, erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch ziehen lassen. Toastbrot entrinden, klein würfeln und mit Mandelmilch und Olivenöl in einem Rührbecher aufpürieren!
2. Salat mit Dressing vermischen und mit der übrigen Hälfte Mandelblättchen bestreuen. Mit frischem Baguette und eiskaltem Weißwein servieren! GUTEN APPETIT!
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vom
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