Rinder -Käse -Röllchen

Zubereitung

• 1. Die vorbereiteten Rouladen nebeneinander legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Der Käse wird in Streifen geschnitten und mit den Senf und den gehackten Pinienkernen vermischt. Füllunng auf den Rouladen verteilen und mit einen Zahnstocher fixieren und im heißen Öl anbraten.

  3. Die Kirschen abgießen ,den Saft dabei auffangen.Rinderfond und 100ml Kirschsaft zu den Rouladen geben ,aufkochen und ca.65 min. schmoren lassen.

  4. Cranberries und Kirschen zu den Röllchen geben ,mit Salz ,Pfeffer und Senf würzen.und mit der kalt angerührten Speisestärke etwas andicken.

  5. Kroketten schmecken dazu sehr gut.

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  Rezept von wastel
  vom 04.03.2009

  
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