Lammragout à la Patrick

Zubereitung

• 1. Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und im Speck anbraten. Zwiebeln, Lauch und Apfel in Scheiben schneiden, Paprikaschote putzen und würfeln. Zwiebeln im heissen Öl hellgelb werden lassen, LAuch, Paprika und Apfel daruntermischen. Mit Salz, Curry, Sojasoße und dem Chtuney würzen und mit Bouillon auffüllen. Das angebratene Lammfleisch honzufügen und alles etwa 40 bis 50 min. köcheln lassen. Mit ein wenig in 'Wasser verrührtem Mehl binden, nochmals herzhaft abschmecken und mit gehackter Petersilie überstreuen. Entweder das ganz mit Spätzle, oder Reis und einem grünen Salat (Kopf-, oder Eisberg) servieren... Lecker! ;o)

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  Rezept von A****a
  vom 04.03.2009