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Kartoffel - Lauch - Creme mit Eismeergarnelen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauch2 kleine Stangen
Kartoffeln300 gr.
Zwiebeln2 kleine
Butter20 gr.
Bouillon¼ Liter
Sahne¼ Liter
Milch¼ Liter
Aquavit2 EL
Eismeergarnelen200 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die weißen Teile vom Lauch in Ringe schneiden, Kartoffeln u. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden u. alles in Butter andünsten. Mit Bouillon, Milch u. Sahne auffüllen u. 10 Min. köcheln lassen. Im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer Cremesuppe mixen. Zum Schluß mit 2 EL Aquavit abschmecken. Kalt oder warm , mit je 50 gr. Eismeergarnelen garnieren, servieren. Dazu passt besonders gut geröstetes Schwarzbrot.

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    Rezept von h****n
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