Birnen in Haselnusssoße

Zubereitung

• 1. Abgetropfte Birnenhälften in Portionsgläser verteilen.Zugedeckt in in den Kühlschrank stellen.

  2. Für die Soße Milch,Zucker,Salz, Speisestärke und Eigelb in einen Topf verrühren.Aufgeschnittene Vanillestange stange zugeben. Bei geringer Hitze unter Rühren aufkochen. 3 Min weiterkochen.

  3. Gemahlene Nüsse einrühren. Creme unter Rühren abkühlen lassen.Topf in kaltes Wasser stellen,wenn es schnell gehen soll.

  4. Sahne sehr steif schlagen.Vanillestange heraus nehmen,Sahne unterheben.

  5. Soße auf Birne verteilen.Schokolade drüberreiben.

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  Rezept von P****e
  vom 02.03.2009

  
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