Name: Zitronenkuchen
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g. Butter; 4 Stück Eier; 200 g. Zucker; 250 g. Mehl; 2 Teel. Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Stück Zitrone, abgeriebene Schale; 1 Eßl. Rum; Fett, Paniermehl für die Form; zum bestreichen; 2 Stück Zitronen ausgepresst; 1 Stück Orange ausgepresst; 125 g. Puderzucker

Zitronenkuchen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	200 g.
Eier	4 Stück
Zucker	200 g.
Mehl	250 g.
Backpulver	2 Teel.
Salz	1 Prise
Zitrone, abgeriebene Schale	1 Stück
Rum	1 Eßl.
Fett, Paniermehl für die Form	etwas
zum bestreichen	etwas
Zitronen ausgepresst	2 Stück
Orange ausgepresst	1 Stück
Puderzucker	125 g.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Die Butter,Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl, Backpulver mischen und dazu geben,ebenso Salz, Zitronenschale und den Rum, alles gut verrühren, den Teig in eine gefettet und mit Paniermehl ausgestreuter Form ( 24 cm) füllen, auf der mittleren Schiene des Backofen ( vorgeheizt) bei 175 Grad backen, ca 60 Minuten.
2.Garprobe mit einem Holzstäbchen machen, in den heißen Kuchen mit einem Holzstäbchen viele Löcher einstechen, Zitronensaft, Orangensaft mit Puderzucker mischen und auf dem heißen Kuchen verteilen, über Nacht in der Form ziehen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Angi54
vom 02.03.2009

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