Mandelmilch

Zubereitung

• 1. Die Mandeln mit 2 Tassen Wasser in der Küchenmaschine eine Minute lang zerkleinern.

  2. Weitere 1-2 Tassen Wasser (hängt von der Konzentration ab, die man herstellen möchte) zugeben, weiter verarbeiten, bis ein glatter Brei entsteht.

  3. Eine Schale bereitstellen. Den Brei in den Nylonstrumpf geben und kräftig ausdrücken. Die Flüssigkeit in der bereitgestellten Schale auffangen, in die Küchenmaschine zurückgeben, die restlichen Zutaten zugeben und weiter zu einer glatten Flüssigkeit verarbeiten.

  4. Die Mandelmilch hält sich in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tagen im Kühlschrank.

  5. Tipp 1 Wenn von der Milch etwas übrig bleibt nicht wegschütten! Lässt sich prima zum Backen und Kochen verwenden - gibt angenehmen Mandelgeschmack und Aroma!

  6. Tipp 2 Mandelmilch pur (ohne Datteln, Vanille und Salz) eignet sich sehr gut zur Hautpflege (als Badezusatz)

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  Rezept von nannsi
  vom 01.03.2009

  
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