Erfischender Frühlings-Quark

Zubereitung

• 1. Den Quark mit dem Mineralwasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Von der gehackten Petersilie 1 tl beiseite stellen.

  2. Den Knoblauch mit der Petersilie , den RAdieschen, Oliven,Tomaten und Gurken mischen, salzen und Pfeffern. Die Hälfte des Quarks in eine Schüssel geben und ca 2/3 der Gemüsemischung daruaf verteilen und mit dem restlichen Quark bedecken.

  3. Die Eierspalten am Rand entlang dekorieren und die restliche Gemüsemischung in die Mitte geben und mit der Petersilie bestreuen.

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  Rezept von N****0
  vom 01.03.2009