Weincreme
28 Minmittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Zucker | 125 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Wasser | ⅛ l |
| Gelatine weiß | 30 gr. |
| Weißwein | ⅜ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)562 (134)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate19,1 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)562 (134)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate19,1 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
28 Min
28 Min
1.1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Gelatine einweichen. Wasser aufkochen und Gelatine darin auflösen. Weißwein dazugeben und dann unter die Eiercreme ziehen. Zum Schluss den Eischnee unterheben und mehrere Stunden kalt stellen.
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vom
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