schnelles Gemüserisotto

Zubereitung

• 1.Gemüse sehr klein würfeln bzw. grob raspeln. Mit dem Milchreis mischen und mit einem Teil der Brühe aufgießen. Zum Kochen bringen und nach und nach die restliche Brühe angießen, bis das ganze schön weich und sämig ist. Die Butter unterrühren und servieren. Wer mag, kann Parmesan darübergeben.

  2.Tipp: lässt sich auch gut einfrieren, dann jedoch die Butter weglassen und erst nach dem Auftauen und Erwärmen zufügen. Wenn nach dem Auftauen zu fest,etwas Milch unterrühren.

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  Rezept von motte222
  vom 28.02.2009