Name: Nudelpfanne mit Schweinenacken
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Schweinenacken; 4 mittelgroße Tomaten; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 mittelgroße Paprikaschoten rot,grün und gelb; 200 gr. Kabanossi; 50 gr. Mandelkerne ohne Haut; 2 EL Öl; Salz , weißer Pfeffer; 250 gr. Spaghettini / Spaghetti

Nudelpfanne mit Schweinenacken

1 Stdleicht

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Zutaten für 3 Personen


Schweinenacken	400 gr.
mittelgroße Tomaten	4
mittelgroße Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
mittelgroße Paprikaschoten rot,grün und gelb	3
Kabanossi	200 gr.
Mandelkerne ohne Haut	50 gr.
Öl	2 EL
Salz , weißer Pfeffer	etwas
Spaghettini / Spaghetti	250 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Fleisch waschen , trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Tomaten waschen , vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Paprika putzen , waschen und in Stücke schneiden. Kabanossi in Scheiben schneiden. Mandeln halbieren.
2.Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten braten. Paprika, Mandeln, Kabanossi, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und 1 Liter Wasser zufügen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3.Nach ca. 10 Minuten Kochzeit ca. 1/4 Liter Wasser zugießen und aufkochen lassen. Nudeln in kurze Stücke brechen und in die Pfanne geben. Zu Ende garen, evtl mit Basilikum garnieren
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Rezept von n****6
vom 26.02.2009

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