Name: Kokos-Karamellkuchen
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Dänemark
Ingredients: 4 Stk. Eier; 380 gr. Zucker; 160 gr. Butter; 190 gr. Weizenmehl; 1 ½ TL Backpulver; 100 gr. Kokosflocken; 1 dl Milch; Karamellglasur:; 130 gr. Butter; 3 TL Weizenmehl; 70 gr. Zucker; 100 gr Ahornsirup; 3 dl Sahne

Kokos-Karamellkuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Eier	4 Stk.
Zucker	380 gr.
Butter	160 gr.
Weizenmehl	190 gr.
Backpulver	1 ½ TL
Kokosflocken	100 gr.
Milch	1 dl
Karamellglasur:	etwas
Butter	130 gr.
Weizenmehl	3 TL
Zucker	70 gr.
Ahornsirup	100 gr
Sahne	3 dl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Eier und Zucker schaumig schlagen, und geschmolzene kalte Butter dazugeben. Mehl und Backpulver durch ein Mehlsieb dazugeben. Abwechselnd Kokos und Milch unterrühren.
2.In einer ca. 23x33 cm Blechform im unteren Teil des Ofens ca. 30-40 Min. bei 170 Grad backen.
3.Alle Zutaten für die Glasur 7-10 Min. unter ständigem rühren bei medium Hitze köcheln. Nach Abkühlung des Kuchens die Glasur darübergeben und Kokosmehl darüber streuen. Auch lecker als Muffins.
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Rezept von s****n
vom 26.02.2009

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