Erbeeren putzen und in kleine Scheiben/Stücke schneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif, steif schlagen. Danach unter den Quark heben. 50 g Ahornsirup in den Sahnequark mischen. Die Creme gut verrühren. Die Löffelbisquit zerkrümmeln und in ein Dessertglas unten rein legen bzw. am Boden des Glases verteilen. Nun die Creme auf dem Löffelbisquit verteilen. Oben drauf kommen die Erbeeren.