Möhren-Kartoffel-Plätzchen mit Kräutersoße

Name: Möhren Kartoffel Plätzchen mit Kräutersoße - schnell & einfach - von wanda0201
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Saure Sahne; 1 Bd Schnittlauch frisch; 1 Bd Petersilie glatt frisch; 1 Bd Dill frisch; 500 gr. Möhren; 500 gr. Kartoffeln festkochend; 1 Stk. Ei; 3 EL Mehl; 2 EL Butterschmalz; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer aus der Mühle, Cayennepfeffer; 1 Stk. Knoblauchzehen gepresst

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Saure Sahne	500 gr.
Schnittlauch frisch	1 Bd
Petersilie glatt frisch	1 Bd
Dill frisch	1 Bd
Möhren	500 gr.
Kartoffeln festkochend	500 gr.
Ei	1 Stk.
Mehl	3 EL
Butterschmalz	2 EL
Salz	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle, Cayennepfeffer	1 Pr
Knoblauchzehen gepresst	1 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Kräuter waschen, trocknen, Dill in feine Röllchen, Petersilie und Dill fein hacken, unter die saure Sahne heben , Knoblauchzehe hineinpressen und kräftig würzen.
2. Kartoffeln schälen und fein raspeln, Möhren schälen und ebenfalls raspeln.Ei leicht verquirlen und in die Gemüseraspel einarbeiten. Mehl untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Im heißen Butterschmalz aus dem Teig kleine Pfuffer oder Platzchen backen, auf Küchenkrepp kurz entfetten und noch heiß servieren. Mit der sauren Sahne genießen......;o))
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Rezept von wanda0201
vom 25.02.2009

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