Kokuskuppeln

Zubereitung

• 1.Eiklar zu Schnee schlagen, dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Eidotter, Kokus und Zitrone untermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Häufchen machen und im rohr bei 170 Grad ca. 10 min. backen. Auskühlen lassen.

  2.Creme: die Sahne mit der Schokolade in einem Topf aufkochen lassen und dann über nacht kaltstellen. Das gemisch vor dem zusammenstzen mit dem Mixer wie normale Sahne Steif schlagen. Die Creme auf Oblaten streichen und ein Busserl darauf setzen und den unteren teil kurz in Kuvertüre dunken. Ist etwas knifflig, aber es lohnt sich. Gutes gelingen!

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  Rezept von k****l
  vom 25.02.2009