*Dessert - Gebackene Ananas mit Honig-Kardamom-Sauce
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ananas frisch | 1 |
| Für den Teig: | etwas |
| Weizen Mehl Type 1600 | 50 gr. |
| Mais Mehl | 50 gr. |
| Salz | etwas |
| Wasser | 125 ml |
| Ei | 1 |
| Sesamöl | 1 TL |
| Für die Sauce: | etwas |
| Saft und Schale einer 1/2 unbehandelten Zitrone | etwas |
| Akazienhonig | 1 EL |
| Kardamom Gewürz | 1 TL |
| Kokosfett | 250 gr. |
| Kokosraspeln | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2223 (531)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate13,0 g
Fett52,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2223 (531)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate13,0 g
Fett52,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl mit Salz, Wasser, Ei und Öl zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.Honig mit Kardamom, Zitronenensaft und -schale vermischen. Ananas mit einer Ananasschneider herauslösen und die Scheiben halbieren.
3.Das Kokosfett im Wok erhitzen. Die Ananasscheiben in den Teig tauchen und im heißen Fett goldbraun backen. Mit Honig-Kardamom-Sauce beträufeln, mit den Kokosraspeln bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****0
vom
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