*Dessert - Gebackene Ananas mit Honig-Kardamom-Sauce

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ananas frisch1
Für den Teig: etwas
Weizen Mehl Type 160050 gr.
Mais Mehl50 gr.
Salz etwas
Wasser125 ml
Ei1
Sesamöl1 TL
Für die Sauce: etwas
Saft und Schale einer 1/2 unbehandelten Zitrone etwas
Akazienhonig1 EL
Kardamom Gewürz1 TL
Kokosfett250 gr.
Kokosraspeln2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Mehl mit Salz, Wasser, Ei und Öl zu einem glatten Teig verarbeiten.

    2. Honig mit Kardamom, Zitronenensaft und -schale vermischen. Ananas mit einer Ananasschneider herauslösen und die Scheiben halbieren.

    3. Das Kokosfett im Wok erhitzen. Die Ananasscheiben in den Teig tauchen und im heißen Fett goldbraun backen. Mit Honig-Kardamom-Sauce beträufeln, mit den Kokosraspeln bestreut servieren.

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