Mohntorte

30 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter oder Margarine 125 g
Zucker 125 g
Mehl 250 g
Ei 1
Backpulver 0,5 Päckchen
Arrak oder Rumaroma etwas
Grieß = 90 g 0,75 Tasse
Schmand 1 Becher
Zucker 125 g
Butter 2 Messerspitze
Vanillezucker 1 Päckchen
Rum etwas
Milch 0,5 Liter
Blaumohn gemahlen 125 gm
Eiweiß 2
Eigelb 2
Schmand 1 Becher
Zucker 2 EL
Vanillezucker 1 Päckchen
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
962 (230)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
46,9 g
Fett
2,7 g

Zubereitung

1.Boden: Butter(125g) , Zucker(125g) , Mehl, Ei und Bakpulver zu einem Knetteig verarbeiten. Ein bisschen größer als den Boden von einer Springform ausrollen. Dann in die eingefettete Springform geben und einen 2-3cm hohen Rand formen.

2.Für die Füllung zunächst die Milch kochen,den Grieß einrühren und aufkochen lassen. Mohn, Zucker, Rum, Vanillezucker und Butter dazu und ständig mit dem Schneebesen rühren, vom Herd nehmen. Nachdem die Masse etwas erkaltet ist, einen BecherSchmand unterrühren. Die Masse auf dem Teig verteilt bei 170 °C 30 min. backen.

3.Für den Guß: Eischnee schlagen. Eigelb, ! Becher Schmand, 2 El Zucker und 1 P.Vanillerzucker schaumig schlagen. Den Eischnee unterheben und auf den schon eine halbe Stunde gebackenen Kuchen geben und nochmal so lang backen.

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