Lamm - Wirsing - Topf süß-sauer

Zubereitung

• 1. Das Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, und das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebel schälen, würfeln und zum Fleisch geben.

  2. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Curry abschmecken. Dann mit Wasser aufgießen und zugedeckt 20 Minuten garen.

  3. In der Zwischenzeit den Wirsing und die Karotten putzen und waschen. Den Wirsing in Streifen und die Karotten in Scheiben schneiden. Das Gemüse zum Fleisch geben und 5 Minuten andünsten.

  4. Mit dem Lammfond aufgießen und aufkochen. Mit Essig und Zucker abschmecken und nochmals 20 Minuten garen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von u****1
  vom 24.02.2009

  
• Weiterlesen