*Grillen - Salbeimedaillons am Spieß mit Maiskolben
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwein Filet (ma) frisch | 600 gr. |
| Kaiserfleisch, dünne Scheiben | 6 Scheibe |
| Bacon | 12 Scheibe |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salbei Blätter | 24 |
| Sonnenblumenöl | 4 EL |
| Maiskolben frisch oder aus der Dose | 4 |
| Butter | 20 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)716 (171)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate4 g
Fett12,5 g
Zubereitung
1. Das Filet in 12 etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, auslegen und etwas flachdrücken. Salzen, pfeffern und auf jedes Medaillon eine Scheibe Salbe legen. Kaiserfleischscheiben halbieren und über jedes Medaillon eine halbe Scheibe legen. Jeweils 1 Scheibe Bacon um die Medaillons wickeln. Die Medaillons abwechselnd mit Oliven auf Grillspieße stechen und mit Öl bepinseln.
2. Auf dem Holzkohlegrill eine gute viertel Stunde grillen, dabei mehrmals umdrehen.
3. Maiskolben auf einen Schaschlik-Spieß stecken mit zerlassener Butter bestreichen und auf dem Grill 5 - 10 Minuten greillen.
4. Tipp: Zu den Salbeimedaillons passt meine Zigeunersauce!! Zu den Maiskolben reicht ihr einfach Tomatenketchup.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****0
vom
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