Schweine-Apfel-Spieße mit Senfsoße

Zubereitung

• 1. Die Apfelspalten mit etwas Zitronensaft betreufeln. Für die Soße den groben und den Dijon Senf in eine Schüssel geben und langsam die Sahne einrühren, beiseite stellen.

  2. Die Zitrone in Spalten schneiden und abwechseldn mit den Äpfeln und dem Schweinefilet auf 4 Metallspieße stecken. Beide Senfsorten und dem Apfel oder Oragnensaft und dem Öl verrühren, die Spieße gleichmäßig damit bestreichen und ca 12-15 Minuten grillen, dabei häufig wenden und immer mal wieder mit der Senfmischung bestreichen. Die Spieße auf vorgewärmte Teller geben,, und mit etwas Senfsoße übergießen, dazu passt leckerer Salat und ein knackiges Baguette

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  Rezept von N****0
  vom 24.02.2009