Name: Frischkäsetorte mit Amaretto
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Löffelbiskuit aus Biskuitmasse; 100 gr. Butter; Belag:; 2 Pk. Gelatine weiß; 800 gr. Frischkäse Doppelrahmstufe; 300 gr. Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 130 ml Kondensmilch; 2 EL Zitronensaft; 100 ml Amaretto; 250 ml Sahne; Deko::; 100 gr. Kuvertüre Vollmilch; Zitronenmelisseblätter; 12 Amarettini Mandelkekse

Frischkäsetorte mit Amaretto

leicht

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Zutaten für 16 Personen


Löffelbiskuit aus Biskuitmasse	200 gr.
Butter	100 gr.
Belag:	etwas
Gelatine weiß	2 Pk.
Frischkäse Doppelrahmstufe	800 gr.
Zucker	300 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Kondensmilch	130 ml
Zitronensaft	2 EL
Amaretto	100 ml
Sahne	250 ml
Deko::	etwas
Kuvertüre Vollmilch	100 gr.
Zitronenmelisseblätter	etwas
Amarettini Mandelkekse	12

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit Butter verkneten. Einen Springformrand ( 26 ) bzw. Tortenring um eine Tortenplatte setzen. Die Bröselmasse als Boden darin verteilen und andrücken, ca. 1 Std. kalt stellen. Gelatine in 10 EL kaltem Wasser einweichen. Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker, Kondensmilch, Zitronensaft und Likör verrühren. Gelatine erhitzen und auflösen. Zunächst 3 EL der Frischkäsecreme dazugeben, dann nach und nach die restl. Creme unterarbeiten. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Masse auf den Boden streichen und ca. 4 Std. kalt stellen. Kuchenglasur im heißen Wasserbad erwärmen und in einen kleinen Papier-Spritzbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und dünne Streifen auf die Torte spritzen. Mit Zitronenmelisse Und Keksen verzieren.
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Rezept von floeckchen51
vom 24.02.2009

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