Bayrisches Kraut

Name: Bayrisches Kraut - schnell & einfach - 50 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Weißkraut; 1 Stk. Apfel; 1 Stk. Zwiebel; 40 gr. Schweineschmalz; 1 El. Zucker; 500 ml. Gemüsebrühe; 1 Tl Kümmel; 1 Stk. Lorbeerblatt; 2 Stk Wacholderbeeren; 1 El. Essig

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Weißkraut	800 gr.
Apfel	1 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Schweineschmalz	40 gr.
Zucker	1 El.
Gemüsebrühe	500 ml.
Kümmel	1 Tl
Lorbeerblatt	1 Stk.
Wacholderbeeren	2 Stk
Essig	1 El.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Das Weißkraut in feine Streifen schneiden. Apfel und Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Das Schmalz erhitzen und den Zucker dazugeben. Alles etwas anbräunen lassen und dann die Zwiebel- Apfelwürfel und das Kraut dazugeben. Andünsten lassen. Jetzt mit Brühe angießen, Gewürze und Essig dazugeben und ca. 50 Minuten garen lassen.
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Rezept von b****n
vom 23.02.2009

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