Name: Kartoffel-Spinat-Quiche
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 100 gr. Butter; 2 TL Salz; 300 gr. Blattspinat frisch; 600 gr. Kartoffeln festkochend; 1 Bd Petersilie; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 Stk. Eier; 200 ml Sahne; 100 gr. Gorgonzola; 100 gr. Käse gerieben; 1 Pr Salz; 1 Pr Chilli (Cayennepfeffer); 1 Pr Pfeffer aus der Mühle

Kartoffel-Spinat-Quiche

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 gr.
Butter	100 gr.
Salz	2 TL
Blattspinat frisch	300 gr.
Kartoffeln festkochend	600 gr.
Petersilie	1 Bd
Knoblauchzehe	1 Stk.
Eier	2 Stk.
Sahne	200 ml
Gorgonzola	100 gr.
Käse gerieben	100 gr.
Salz	1 Pr
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle	1 Pr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Aus Mehl, Butter, und Salz einen glatten Teig kneten, in eine gefettete Kuchenform geben un diese dann kaltstellen.Blattspinat waschen, kleinschneiden. Kartoffeln schälen und groß raspeln. Petersiliewaschen fein schneiden.Knoblauch schälen und auch fein hacken. Alles miteinander vermischen.Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Gemüsemischung auf den Teig geben, verteilen. Die Eier mit der Sahne verrühren, Gorgonzola fein schneiden und unterheben. Herzhaft würzen, Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz.Über das Gemüse gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
3.Im Backofen bei 180 °C ca 45 Minuten backen. In Tortenstücke schneiden und servieren....;o))
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Rezept von wanda0201
vom 22.02.2009

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