Hackfleisch-Gemüse-Schnitten

Zubereitung

• 1. Chillischote hacken. Brötchen mit Hackfleisch, 2 Eiern und der Chillischote zu einer Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel kräftig würzen.

  2. Ein Backblech mit hohem Rand ausfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und die Masse darin glattstreichen.

  3. Gemüse putzen, in Scheiben schneiden und blanchieren. Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und das Gemüse anschwitzen, würzen und mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf dem Hackfleisch verteilen.

  4. 3 Eier mit Sahne verschlagen, würzen und auf die Kartoffeln verteilen. Mit Käse bestreuen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten garen.

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  Rezept von K****3
  vom 21.02.2009

  
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