Orangen-Avocado-Salat mit Flußkrebsschwänzen

Zubereitung

• 1. 1. Orange bis aufs Fruchtfleisch schälen und über einer Schüssel filetieren, um den Saft aufzufangen. Avocados halbieren, Kern entfernen, schälen und in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden. Orangenfilets, Avocado und Flußkrebsschwänze in eine Schüssel schichten. 2. Aus dem aufgefangenen Orangensaft, Zitronensaft, Senf, Ketchup, Worcestersauce und Öl eine Salatsauce quirlen. Dill waschen, trocknen, fein hacken. Zur Sauce geben und mit Salz abschmecken.Sauce über die Zutaten verteilen und 1 Stunde durchziehen lassen, dann vorsichtig mischen

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  Rezept von m****a
  vom 21.02.2009