Nudelsäckchen mit Brombeer Käse Füllung

Zubereitung

• 1. Aus den Teigzutaten einen festen Teig kneten und eine Stunde in den kühlschrank stellen.

  2. Den Schmelzkäse durch eine Kartoffelpresse drücken.Mit dem Quark,dem zeriebenem Zwieback und dem Zucker verrühren.Mit der abgeriebenen Schale und dem Saft der Zitrone abschmecken.

  3. Den Teig ausrollen und 15 cm große Quadrate schneiden.In der Mitte einen EL der Füllung Häufen und jeweils 2 Brombeeren einlegen.Die Ecken der Quadrate zusammendrücken,so dasdie Form eines kleinen Säckchens entsteht.

  4. Die Teigsäckchen in der leicht siedenen Wein zucker Mischung 5-6 Minuten garziehen lassen und mit der zerlassenen Butter und dem Mohn anrichten.

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  Rezept von J****3
  vom 21.02.2009

  
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