Aprikosensüppchen mit Sauerrahm-Chilieis
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aprikosensüppchen : | etwas |
| Zuckeraprikosen (entsteint) | 330 Gramm |
| Puderzucker | 100 Gramm |
| Sekt | 65 Gramm |
| Ascorbinsäure | ¼ Tl |
| Aprikosenlikör nach Geschmack...... | etwas |
| Sauerrahm-Chilieis : | etwas |
| Sahne | 165 ml |
| Sauerrahm | 165 ml |
| Vanilleschote | 1 Stk. |
| Chili, aufgeschnitten | 1 Stk. |
| Zucker | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)521 (124)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett6,8 g
Zubereitung
1. Aprikosensüppchen: Alle Zutaten fein mixen und passieren. Wenn nötig mit etwas Mineralwasser verdünnen.
2. Sauerrahm-Chilieis: Sahne, Vanille, Chili und Zucker aufkochen und ziehen lassen bis man die Schärfe der chili schmeckt, passieren und abkühlen. Die Masse mit dem Sauerrahm verrühren und in der Eismaschine gefrieren.
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vom
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