Name: Gefüllte Champignon trifft Kräuter Kartoffel
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 große Champignon; 2 EL geh. Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 50 g gek. Schinken; 1 Eigelb; 2 Lorbeerblätter; 1.200 g Kartoffeln; 50 g Kräuterbutter; Salz, schwarzer Pfeffer, Öl; 2 EL geriebener Parmesan

Gefüllte Champignon trifft Kräuter Kartoffel

50 Minleicht

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Gefüllte Champignon trifft Kräuter Kartoffel - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Champignon	8 große
geh. Petersilie	2 EL
Knoblauchzehe	1
gek. Schinken	50 g
Eigelb	1
Lorbeerblätter	2
Kartoffeln	1200 g
Kräuterbutter	50 g
Salz, schwarzer Pfeffer, Öl	etwas
geriebener Parmesan	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Pilze putzen. Ende der Stiele abschneiden. Stiele ablösen und fein hacken. Knoblauchzehe fein hacken. Zusammen mit den Pilzstielen, Petersilie, Ei, gewürfelten gek. Schinken, Parmesan, Salz und Pfeffer gut vermengen und in die Champignon füllen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form einölen und die Kartoffelscheiben einschichten, mit Salz und
2.Pfeffer würzen. Champignon auf die Kartoffeln setzen. Lorbeerblätter dazwischen legen. Kräuterbutter schmelzen und über die Champignon gießen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft) bei 160 Grad ca. 40 Minuten backen.
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Rezept von Schnecke67
vom 18.02.2009

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