Puten - Apfel - Gulasch

Name: Puten Apfel Gulasch - einfach - 70 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Putenbrust; 250 g Zwiebeln; 250 g Möhren; 2 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Mehl; 250 ml Hühnerbrühe; 250 ml Rotwein; ½ Bund Majoran; 250 g Äpfel frisch Boskop; 4 EL Meerrettich frisch gerieben

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	750 g
Zwiebeln	250 g
Möhren	250 g
Butterschmalz	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Mehl	2 EL
Hühnerbrühe	250 ml
Rotwein	250 ml
Majoran	½ Bund
Äpfel frisch Boskop	250 g
Meerrettich frisch gerieben	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln in Ringe,Möhren in Stücke schneiden. Butterschmalz im Topf erhitzen,Gulasch,Zwiebeln und Möhren unter Rühren anbraten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mehl darüber stäuben und anschwitzen lassen.mit Brühe und Wein ablöschen.Majoranblätter zum Gulasch geben und zugedeckt etwa 40 min schmoren lassen.
2. Äpfel vierteln und enrkernen,in Spalten schneiden und 5 min. vor Garzeitende unter das Gulasch heben.Zum Schluß den Meerrettich unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Rezept von r****l
vom 18.02.2009

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