*Hauptgericht Fisch - Arroz con gambas y verduras / Reis mit Shrimps und Gemüse

Name: *Hauptgericht Fisch Arroz con gambas y verduras / Reis mit Shrimps und Gemüse - einfach - 89 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Tasse Langkornreis; 500 gr. Shrimps; 1 Zwiebel; 1 Dose Erbsen grün Konserve; 1 Dose Spargel Konserve; 1 Liter Gemüsebrühe; 45 gr Butter; Petersilie gehackt; Pfeffer aus der Mühle; Paprika edelsüß; Olivenöl kalt gepresst; Salz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	½ Tasse
Shrimps	500 gr.
Zwiebel	1
Erbsen grün Konserve	1 Dose
Spargel Konserve	1 Dose
Gemüsebrühe	1 Liter
Butter	45 gr
Petersilie gehackt	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Olivenöl kalt gepresst	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter und einen Schuß Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel leicht goldgelb werden lassen. Danach den Reis, etwas gehackte Petersilie, einen TL Paprika edelsüß beigeben und einige Minuten dünsten lassen.
2. Danach alles mit der kochenden Brühe übergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sobald es aufkocht den Topf durchrütteln. Zuletzt die geschälten, rohen Shrimps sowie die Erbsen und den Spargel zugeben. Alles gut durchrühren und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
3. Vor dem Servieren 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.
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Rezept von d****0
vom 17.02.2009

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