Chinakohl süß-sauer
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chinakohl frisch | 750 g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Kristallzucker | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Weinessig | 2 EL |
| Schweinenacken-Steak | 375 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Tomaten geschält | 1 Dose |
| Maizena Speisestärke | 1 EL |
| Chinagewürz nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)310 (74)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate13 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1. Chinakohl waschen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zucker in 2 EL Öl karamellisieren, wenn gebräunt tropfnassen Chinakohl dazu geben, gut umrühren, sofort mit Essig und Sojasauce löschen. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 15 Min. schmoren. Fleisch in dünne Scheibchen schneiden, in 2 EL heißem Öl anbraten, salzen, pfeffer kurz durchrösten. Zum Chinakohl und auch die Tomaten zum Kohl geben. Nachwürzen, ev. mit Speisestärke binden. Mit gedünstetem Reis servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****u
vom
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