Blumenkohlsalat

Rezept: Blumenkohlsalat
Ist ein "Abfall"-Produkt wenn ich meine Nudelsuppe mit dem 1/2 Blumenkohl mache, da ich die andere Hälfte dann 15 Minuten mit in der Brühe koche und dann Salat draus mache!
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Ist ein "Abfall"-Produkt wenn ich meine Nudelsuppe mit dem 1/2 Blumenkohl mache, da ich die andere Hälfte dann 15 Minuten mit in der Brühe koche und dann Salat draus mache!
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
0,5 Stk.
Blumenkohl frisch gegart
1 kl.
Zwiebel frisch
1 kl.
Knoblauchzehe
1 TL
Aceto Balsamico
1 EL
Olivenöl kalt gepresst
1 TL
Petersilie kraus frisch
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
904 (216)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
12,1 g
Fett
17,4 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Blumenkohlsalat

1
Den Blumenkohl 1/4 Stunde (eigentlich im leichten Salzwasser) bei mir in der Brühe für eine Suppe kochen, dann herausnehmen und kurz unter kaltem Wasser abspühlen und Erkalten lassen.
2
Eine Glas- oder Porzelanschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben, den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und in der Schüssel mit dem Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Den Salat mehrere Stunden durchziehen lassen und vor dem Servieren eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

KOMMENTARE
Blumenkohlsalat

Benutzerbild von kochfanrenate
   kochfanrenate
Wofür brauchst du den Zwiebel?. Kochst du den Zwiebel unter Punkt 1 mit oder gibst diesen zum Dressing dazu?
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Das ist eine leckere Idee,5 Sterne
   Tippitoppi
Schmeckt wirklich lecker und so einfach, toll. ;-) LG
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich liebe alles Blumenkohl einfach und lecker Five Stars
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich liebe Blumenkohl, Deiin Rezept ist so einfach, das finde ich grossartik

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