Name: Poulet - Nuggets mit Senfsauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Pouletbrüstli; ¼ Teelöffel Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Esslöffel Weissmehl; 1 Stk Ei; ¼ Teelöffel Salz, Pfeffer; 60 Gramm Vollkorn - Cornflakes; 2 Esslöffel Rapsöl; 40 Gramm Senffrüchte; 100 Gramm Sauermilch; 1 Teelöffel scharfer Senf z.b. Dijon; ¼ Teelöffel Salz, und Pfeffer

Poulet - Nuggets mit Senfsauce

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Pouletbrüstli	250 Gramm
Salz	¼ Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Weissmehl	1 Esslöffel
Ei	1 Stk
Salz, Pfeffer	¼ Teelöffel
Vollkorn - Cornflakes	60 Gramm
Rapsöl	2 Esslöffel
Senffrüchte	40 Gramm
Sauermilch	100 Gramm
scharfer Senf z.b. Dijon	1 Teelöffel
Salz, und Pfeffer	¼ Teelöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Pouletbrüstli würzen, längs halbieren, quer in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Mehl in einen flachen teller geben, Ei mit Gewürzen in einem tiefen Teller verklopfen. Cornflakes in einen Tiefkühlbeutel geben, zerstossen.
2.Poulet zuerst im Mehl, dann im Ei wenden, portionenweise in den Beutel geben, gut schütteln, Panade andrücken. Oel in beschichteter Bratpfanne erhitzen, Nuggets bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Minuten braten, warm stellen.
3.Senffrüchte abtropfen, fein hacken, mit Sauermilch und Senf gut verrühren, Sauce würzen. Sauce zu den Nuggets servieren. DAZU PASST: Gemischter Salat
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Rezept von Oberlaender
vom 17.02.2009

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