Versteckte Knodl

Zubereitung

• 1.Salzwasser aufkochen hit den übrigen Zutaten auser dem Ei schnell mit einem Kochlöffel verrühren bis sich die Masse vom Topfrand löst und der Teig einen Klumpen bildet kalt stellen .

  2.Zwibel in Butter glasig anschwitzen und beiseite stellen ,das Hakfleisch und die übrigen Zutaten gut zusammen mischen und die ausgekühlten Zwiebel dazu.Mit einem Eisportionierer oder einem Löffel gleichgrosse Kogeln formen .

  3.Brandteigmasse nach und nach die Eier dazurühren bis sich eine homogene Masse bildet.Die Hackfleischknödel mit Brandteig umhüllen gut verschließen.Schwimmend in öl ausbacken .

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  Rezept von d****e
  vom 17.02.2009