Name: Lasagne mit Tomaten
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Aubergine; Salz; 600 Gramm Tomaten; 1 Zwiebel; 80 Gramm Butter; Pfeffer; 60 Gramm Mehl; 500 ml Milch; 150 ml Sahne; 100 Gramm geriebener Käse; 2 EL Olivenöl; 12 Lasagneblätter

Lasagne mit Tomaten

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Aubergine	1
Salz	etwas
Tomaten	600 Gramm
Zwiebel	1
Butter	80 Gramm
Pfeffer	etwas
Mehl	60 Gramm
Milch	500 ml
Sahne	150 ml
geriebener Käse	100 Gramm
Olivenöl	2 EL
Lasagneblätter	12

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aubergine in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten ziehen lassen. Tomaten häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel hacken und in 2 EL Butter andünsten. Die Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Salzen und pfeffern. Übrige Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Milch unter Rühren angießen. Sahne hinzugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2.Käse untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auberginen trockentupfen und im heißen Öl von beiden Seiten anbraten. Eine Auflaufform fetten, etwasSoße auf den Boden geben, eine Lage Lasagneblätter daraufgeben, Gemüse, Soße darüberverteilen und so alle Zutaten verbrauchen. Mit Tomaten und Soße abschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.
3.30-40 Minuten backen.
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Rezept von p****2
vom 16.02.2009

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Kommentare zu „Lasagne mit Tomaten“

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