Lieblings-Tiramisu-Rezept

Zubereitung

• 1. In einer Schüssel Mascarpone mit (ordentlich) Amaretto verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. 6 Whisky-Gläser bereitstellen.

  2. Die Eier mit einer handvoll Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Die ausgedrückte Gelatine unterrühren und darin auflösen.

  3. Die Ei-Masse zu dem Mascarpone geben und verrühren.

  4. In den erkalteten Espresso einen guten Schuss Kaffeelikör geben. Die Biskuits halbieren, kurz in die Flüssigkeit tauchen und auf den Boden der Gläser legen. - 2 -3 Lagen Biskuits sind ideal - Die Gläser mit Mascarponecreme auffüllen und einige Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

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  Rezept von g****u
  vom 16.02.2009

  
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