Name: Tomatenkaltschale mit Parmaschinken
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 Strauchtomaten reif; 2 Orangen frisch; 4 Basilikumzweige; 1 Knoblauchzehe; 1 Spritzer Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 10 Scheiben Parmaschinken hauchdünn; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Tomatenkaltschale mit Parmaschinken

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Strauchtomaten reif	8
Orangen frisch	2
Basilikumzweige	4
Knoblauchzehe	1
Weißweinessig	1 Spritzer
Olivenöl	3 EL
Parmaschinken hauchdünn	10 Scheiben
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Orangen schälen und klein schneiden. Die Strauchtomaten waschen und ebenfalls klein schneiden.Alles in einen Mixbecher geben.Basilikum, Knoblauchzehe , Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer hinzugeben und mit dem Stabmixer fein mixen.Durch ein feines Sieb drücken.Gegebenenfalls noch mal abschmecken,in Gläser füllen und mit Basilikumblättern garnieren
2.garnieren.Parmaschinken in feine Steifen schneiden und auf die Kaltschale legen.
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Rezept von k****t
vom 16.02.2009

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