Ballbäuschen- Fettgebäck
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 100 gr |
| Zucker | 150 gr |
| Zitronensaft | 1 Tl |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 3 |
| Mehl | 250 gr |
| Speisestärke | 100 gr |
| Backpulver | 1 Tl |
| Zimt und Zucker | etwas |
| Frittiertopf oder | etwas |
| Fritteuse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1423 (340)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate50,4 g
Fett12,4 g
Zubereitung
1. Butter und Zucker schaumig rühren. Dann Zitronensaft ,Salz und Eier zufügen . Alles zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen und in die Eiercreme sieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren
3. Das Frittierfett erhitzen und mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen abstechen.Die Bällchen in dem heißen Fett ca. 4 Min. goldbraun backen.
4. Nach dem Backen auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen .
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vom
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