Oma´s Stuten

Zubereitung

• 1.Mehl, Salz und Zucker vermengen und in eine Schüssel geben. In eine Mulde die Hefe bröseln und mit 6 Eßlöffeln lauwarmer Milch übergießen.Die Schüssel abdecken und etwa 20-30 Min. gehen lassen. Am besten geht es im Backofen bei ca 50°C.Die restliche Milch kann nun mit der Butter erwärmt werden (lauwarm).Die Menge mit einem elektr. Knethaken verrühren und die Milch mit der aufgelösten Butter hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht.Diesen wiederum wie gehabt gehen lassen, bis er etwa das doppelte Volumen hat. Kurz durchkneten und in eine eingefettete Brotbackform geben. Nochmals kurz gehen lassen, und dann in den vorgewärmten Backofen stellen. Backzeit:ca. 1 Stunde bei 170°C (Umluft)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****a
  vom 16.02.2009