Knusperhähnchenbrust
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Tomaten | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 1 |
| Hähnchenbrustfilets | 2 |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Cornflakes | 50 Gramm |
| Oregano | ½ Teelöffel |
| Paprikapulver edelsüß | ½ Teelöffel |
| Petersilie gehackt | 1 Esslöffel |
| flüssige Butter | 60 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)545 (130)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett7 g
Zubereitung
1. Tomaten waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Fächerartig in eine Auflaufform (20x15cm ) legen. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Beides auf den Tomaten verteilen. Salzen und Pfeffern. Olivenöl darüberträufeln.
2. Hähnchenbrustfilet rundherum salzen und pfeffern. Auf die Tomaten legen.
3. Für die Kruste Cornflakes grob zerbröseln. Oregano, Paprikapulver und Petersilie mit der Butter mischen. Masse auf dem Fleisch verteilen. Im heißen Ofen bei 200 Grad ( Umluft 160 Grad ) auf der mittleren Schiene 30-35 Minuten garen.
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vom
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