Gemüse- Reis- Frikadellen
einfach
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Frikadellen (2)
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Kochbeutel Reis | 1 |
| kleine Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zucchini | 1 |
| gemischte Kräuter | 3 TL |
| Feta | 50 gr. |
| Ricotta | 50 gr. |
| Ei | 1 |
| Mehl | 50 gr. |
| Paniermehl | 80 gr. |
| Salz | etwas |
| schwarzer Pfeffer | etwas |
| Rapsöl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)882 (210)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett9,4 g
Zubereitung
1. 1. Reis kochen- etwas abkühlen lassen, Zwiebel & Knoblauch würfeln, Zucchini raspeln und alles mit dem Reis und den Kräutern vermischen
2. 2. Feta zerdrücken- zusammen mit dem Ricotta zur Masse dazu geben, Ei zerschlagen und mit dem Mehl, Salz und Pfeffer die gesamte Masse nochmals gut verkneten
3. 3. aus dem Teig die Frikadellen formen und in Paniermehl wenden
4. 4. Öl erhitzen und goldbraun braten
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vom
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