Bärlauch - Pesto mit Sonnenblumenkernen
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Verschiedenes: Bärlauch Pesto
Bärlauchpesto
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Sonnenblumenkerne geröstet | 80 g |
| Bärlauch frisch | 80 g |
| Olivenöl | 120 ml |
| Parmesan, frisch gerieben | 80 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2067 (494)
Eiweiß12,8 g
Kohlenhydrate8,4 g
Fett46 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Bärlauch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Bärlauch und Sonnenblumenkerne pürieren, nach und nach Olivenöl zufügen, bis das Pesto eine geschmeidige Konsistenz hat. Parmesan unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. TIPP!! Das Pesto ohne Käse zubereitet, hält sich im Schraubdeckelglas, ca. 1/2 Jahr im Kühlschrank.
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vom
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