Bärlauch-Pesto

10 Mineinfach
Bärlauch-Pesto - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frischen Bärlauch [selbst pflücken gehen oder auf Märkten kaufen]200 g
Olivenöl100 ml
frischen geriebenen Parmesan100 g
Pinienkerne60 g
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Bärlauch waschen und klein schneiden [Wenn möglich, sollten Handschuhe angezogen werden, da die Hände sonst ewiiiiiiig nach Bärlauch riechen! :-)].

    2. Bärlauch und die restlichen Zutaten in ein geeignetes Gefäß geben und kräftig durchpürieren, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind....... Schon fertig!!! :-))

  • Tipp

    3. Pesto-Nudeln zusammen mit einem schönen Stück Fleisch und Yoda-Butter (siehe Kochbuch) schmecken ideal zusammen! :-)) Das Pesto hält sich im Kühlschrank ca. eine Woche! :-)

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