Schweinekoteletts mit Calvados-Äpfeln

Zubereitung

• 1.Koteletts waschen , pfeffern, salzen und mit Mehl bestäuben im heißen Öl anbraten. Zur Seite stellen.

  2.Äpfel waschen in viertel schneiden, Kerne entfernen, die VIertel in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und auch in Scheiben schneiden. Öl in Pfanne erhitzen, Halfte der Zwiebeln andünsten, Hälfte der Äpfel hinzufügen und mitdünsten, Knoblauch hineingeben, Tomaten angießen, ie2 El Calvados und Sojasoße hineigeben und kräftg würzen. Evtl. mit Zucker.

  3.Nun die Sauce in eine gefettete Auflaufform geben, Koteletts darauf legen. Rest Äpfel un dRest Zwiebeln darauf verteilen. Rest Calvados darübergießen. Im Ofen 30 Minuten bei 180 °c backen.

  4.Dazu paßt einfach ein kräftiges Brot oder Baguette....;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 15.02.2009

  
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