Promille Schlehen

Zubereitung

• 1.Schlehen nach dem ersten Frost ernten. Waschen und grob zerstossen.

  2.In eine Flasche mit weitem Hals geben und den Kandiszucker hinzufügen. Mit Gin auffüllen. Verschließen.

  3.3-4 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren und täglich einmal bewegen - nicht schütteln.

  4.Den Likör durch ein Tuch filtern und wieder in eine Flasche abfüllen. Weitere 3-4 Wochen ruhen lassen.

  5.Pur, mit Sekt, über Eis oder Vanillepudding genießen.

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  Rezept von Oberin
  vom 14.02.2009