1.Clementinen auspressen. Den Saft incl. der Fruchtreste in eine große Flasche füllen.

2.Zucker, Koriandersamen, Orangenschale und die Zimtstange ebenfalls in die Flasche füllen.

3.Nun das Ganze mit Gin aufgiessen, die Flasche fest verschliessen und dann einmal durchschütteln.

4.Die Flasche ca. 8-9 Wochen an einem dunklen Ort lagern. Ab und zu mal durchschütteln.

5.Anschliessend durch ein Sieb giessen und in eine saubere Flasche füllen.