Name: Schweizer Militär-Käseschnitte
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 240 gr. Käse nach Wahl gerieben ,z.b.Emmentaler, Appenzeler; 1 Stk. Zwiebel fein geschnitten; 1 Stk. Knoblauchzehe gehakt; 100 gr. Mehl; 2 dl. Milch; 1 Stk. Eier; 4 Scheiben Brot; Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat

Schweizer Militär-Käseschnitte

3 Std 20 Minleicht

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Schweizer Militär-Käseschnitte - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Käse nach Wahl gerieben ,z.b.Emmentaler, Appenzeler	240 gr.
Zwiebel fein geschnitten	1 Stk.
Knoblauchzehe gehakt	1 Stk.
Mehl	100 gr.
Milch	2 dl.
Eier	1 Stk.
Brot	4 Scheiben
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 15 Min

Ruhezeit:: 3 Std

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

1.Den Käse mit Mehl, Salz und Gewürzen trocken mischen. Diesem Gemisch Milch und Eier beimengen.Wenig Fett erhitzen, sodann Zwiebeln und Knoblauch andünsten und der Käsemasse beigeben. Abschmecken und ca. 3 Std. ruhen lassen. Brotscheiben ca. 1cm dick auf einer Seite ca. 0,5 cm dick mit Käsemasse bestreichen Friture erhitzen. Brotscheiben portionenweise, bestrichene Seite nach unten, hellbraun backen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und warm servieren. Dazu passt grüner Sommersalat
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Rezept von A****i
vom 14.02.2009

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