Mutzenmandeln

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, abgeriebene Schale und Saft der Zitrone in der Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Backpulver und Mehl vermischen, löffelweise unterrühren. Das restliche Mehl und die Mandeln unterkneten. Teig 1 Stunde kalt stellen. 1/2 cm dick ausrollen und mit der Mutzenmandelform Mutzen ausstechen.

  2. Jeweils 6 - 8 Mutzen in heißem Fett goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen. Dick mit Puderzucker besteubt servieren

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  Rezept von P****0
  vom 13.02.2009